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茅台酒(マオタイしゅ)は、中華人民共和国貴州省特産の高粱(コーリャン、蜀黍、トウモロコシ)を主な原料とする蒸留酒であり、英国のスコッチ・ウイスキー、仏国のコニャック・ブランデー、中国の茅台酒は、「世界三大蒸留酒」と呼ばれています。 貴州省茅台鎮で誕生したこの酒は、漢代の「枸醤酒(くこうしゅ)」の伝説から始まり、千年の時を経て、今では中国酒文化の象徴となっています。 |
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